電磁爐采用磁場感應渦流加熱原理，熱效率高達90%左右，使鐵磁性鍋體本身高速發熱而烹飪食物，改變了傳統的爐具加熱方式，具有高智能、無明火、干凈衛生、熱效高、快速節能等優點，因而吸引了容聲、美的等一些具有技術實力的廠家先后投入電磁爐的研制和生產，出現了容聲等深受消費者歡迎的品牌。現在面市的電磁爐與過去相比有了很大的改進，應用單片機技術采用多種傳感控制，電磁爐的可靠性顯著提高，價格逐漸下降，大功率的電磁爐只售600元左右，比電腦式微波爐還要便宜，銷售前景樂觀。如何才能買到稱心如意的電磁爐？業內人士提醒消費者應從以下幾個方面考慮。
一是品牌。選擇技術力量雄厚、信譽度高的品牌，產品要通過CCEE中國電工產品安全認證及ISO9001國際質量認證。
二是功率。目前，投放市場的電磁爐功率均在800~1800W之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也多，售價隨之而貴，因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定。一般來說，3人以下家庭選1000W左右；4～5人選1300W左右；6～7人選1600W為宜；8人以上選1800W電磁爐。
三是關鍵元器件。電磁爐質量好壞，取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量優劣。選購時，務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐，因其質量好，性能優，可靠性高，不易損壞。
四是保護功能。選購的電磁爐應具有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、 1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否工作正常。
五是外形。外形美觀的電磁爐可以美化廚房，因此可以選購外形美觀大方、色澤淺淡和諧的電磁爐。
六是售價。在同等功率和保護功能相同情況下要“貨比三家”。
七是檢測電氣性能。用配套的鍋具加入涼水，接通電源，按下“加熱”按鍵，在常溫下加熱4～5分鐘將其燒開，說明電磁爐加熱基本正常。
本文來自：廣州大眾搬家
